Info

Fiskodling kan vara en attraktiv nischmarknad för små gårdar. Medan storskalig kommersiell produktion kräver en stor investering i infrastruktur och driftskostnader för att nå lönsam volym, småskalig produktion med direkt leverans till konsumenter och livsmedelsbutiker och restauranger är inom räckhåll för många små jordbrukare.

Många gårdar har redan små dammar, men kostnaden för att korrigera konstruktionsfel på de flesta befintliga dammar generellt gör det ofta mer ekonomiskt att börja om från starten, alltså bygga en anläggning som innehåller alla nödvändiga funktioner från början.

Starta ett fiskodlingsföretag

Fiskodling avser uppfödning av fisk under kontrollerade förhållanden för kommersiella ändamål. Precis som flera andra liknande projekt kräver denna också en enorm mängd av planering, kunskaper och färdigheter innan du satsar dina pengar i det. Om du vill veta mer om hur man startar en fiskodling, måste du först göra en omfattande undersökning av fiskproduktions teknik och kostnaderna för den utrustning som behövs för att göra det till en lönsam investering. 

Det allra första som en tilltänkt fiskodling företagets ägare har att göra är att skaffa sig så mycket kunskap i fiskodling som möjligt. Det är mycket lämpligt att du tar några kurser eller några program som är relaterade till fiskodling. Om du inte har erfarenhet är det bra att du först försöker arbeta för en etablerad fiskodling expert för att veta alla detaljer i fiskodling.

Gör undersökningar

Om du har den kunskapen kan du börja med marknadsundersökning. Du som en blivande ägare måste studera de villkor som omger din föreslagna plats för fiskodlingen. Du måste ta hänsyn till källan för vatten i området och temperaturen på vattnet. ör också undersöka andra naturligt tillgängliga resurser runt området, såsom geotermisk vatten från källor. Titta också in att det finns gynnsamma byggnader och konstruktioner runt gården. Efter att ha tittat på miljövillkoren som företagaren måste du också undersöka möjliga marknaden för fisk.

Det är inte lönsamt att skörda massor av fiskar utan att ha köpare.

Kan det finnas en fiskentreprenör eller återförsäljare för fiskarna?

Vad sägs om snabbmatskedjor?

Du har säkert märkt i att mer och mer fisk som serveras ute på restauranger är märkt som "odlad". Hur långt borta ligger tänkta marknaden för fisk och vilka fordon kommer att användas för att transportera fisken? 

Om efter denna undersökning, om fiskodlingsverksamheten fortfarande förefaller möjlig då är det dags att kartlägga den ekonomiska aspekten genom att bestämma de förväntade kostnader och inkomster för verksamheten. Genom denna ekonomiska analys ser du om det är lönsamt att starta fiskodling.

Komma i gång

Kolla lagar om fiskodling och vilka tillstånd krävs. Vissa kommuner kanske inte tillåter fiskodling medan andra kräver särskilda tillstånd för att odla fisk. 

Bestäm vilken typ av fisk du vill odla. Nästan alla fiskar kan odlas, men varje fisk har sina egna specifika behov. När du lär fiskodling, börja med den mest grundläggande punkten som i vilken typ av vatten fisk trivs och lämpliga vattentemperaturer och fiskmat.

Det finns olika metoder för fiskodling och information finns på olika webbplatser. Metoder kan omfatta allt från akvarier till att odla fisk i en stor egenbyggd damm.

Välj dina fiskar

Varje fiskart kräver olika vårdmetoder för optimal tillväxt och hälsa. Vill du satsa på en fiskart eller flera? Om du väljer att odla två eller flera typer av fisk, måste du se till att de är kompatibla och att de kan frodas bra i samma klimat. Välj till sist fiskarter baserat på dina odlingsförutsättningar, fiskpriser och konsumenternas efterfrågan i ditt område. 

Läs om uppfödningsmetoder för särskilda fiskar. Vissa arter kommer att odlas snabbare än andra, så ta reda på om fisken är en snabb sprida art eller bara kommer få gånger per år. 

Titta på affärsmässiga aspekterna av fiskodling. Fiskodling handlar inte om bara uppfödning av fisk, utan också om försäljning av fisk.

Så bygger du en fiskodling

Förbered din sjö eller damm för den fisken du väljer. Få mer mark om det behövs för att säkerställa att din fiskodling inte är trång. Detta bör vara ganska nära ditt hus för att underlätta service av fisk och bör helst ha tillgång till el.

Skapa den perfekta livsmiljön för fisk du vill odla. Se till att området är utsatt för solljus så att vattnet kan nå en adekvat medeltemperatur. Bestäm hur du kommer att kontrollera vattens förutsättningar att göra det lämpligt för den fisk som kommer att leva i det. Till exempel, om fisken du odlar måste leva i rent vatten, installera ett lämpligt filter i sjön. 

Köp fisk eller ägg för fiskodling. Köp inte för många fiskar i början innan du vet efterfrågan. Köp mat, extra medicin, växter och allt annat för att säkerställa din fisk överlevnad.

Innan du lägger din fisk i tanken, fyll den med vatten och kör filtret och luftaren i 10 dagar för att se till att vattnet är i bästa möjliga skick innan du lägger fisken. Mata din fiskar med fiskmat som kan köpas online eller i en lokal butik. Köp rätt typ av fisk mat och följ instruktionerna för att mata din fisk. När fisken har mognat, skörda dem med ett nät.

Bygg ett lagringsutrymme för fiskfoder och lagra den. Det bör vara väderbeständigt och borta från gnagare.

Marknadsföring och försäljning av fiskar

En del av din plan kommer att vara marknadsföring av produkter från din fiskodling. Vanligtvis skulle du kalla fisk köpare och informera dem om de arterna av dina produkter och deras storlek och erbjuda dem till ett visst pris. När villkoren är överens, måste du packa din produkt i färskt eller kemisk is och skicka dem till dina kunder. Leverans är att föredra att vara inom 24 timmar efter skörd för att säkerställa färskhet. Förordningar styr kvaliteten på dina produkter, så du måste hålla dig informerad om dessa. 

Gör en marknadsanalys och planera marknadsföringsstrategier som du kommer att använda för att sälja din fisk.

Har du en köpare för fisken?

Vilken typ av marknad är ute för den fisk du tänker odlar?

Har du pratat med någon branschföreträdare?

Vilken typ av fisk är det bästa alternativet för att starta ditt företag?

Hitta ett sätt att marknadsföra ditt företag redan innan fisken är redo att sälja. Titta på marknaden, hitta små butiker som vill färsk fisk, fisk återförsäljare samt restauranger med fisk på menyn. Besök livsmedelsaffärer och stormarknader.

Vattenbruk – fakta

Vattenbruk, eller akvakultur, är odling av alla slags djur och växter i vatten. I Sverige odlar vi främst fisk, kräftor och musslor. En fiskodling kan vara allt från en liten jorddamm till en stor anläggning med tusentals fiskar. Odlingen kan vara intensiv eller extensiv. Odlar du intensivt utfodrar du fisken med torrfoder för att den snabbt ska växa till. I extensiv odling lever fisken av den föda som naturligt finns i vattnet. Den typen av odling kräver en mindre arbetsinsats av odlaren. 

Odling av matfisk och andra vattenbruksdjur som vi äter I Sverige är den viktigaste odlade fiskarten regnbåge. Dessutom odlas röding, ål, lax och öring samt sötvattenskräftor och blåmusslor. De flesta matfiskodlingarna finns i sötvatten. Men det är också möjligt att bedriva vattenbruk i skärgårds- och kustområden. 

Matfisken odlas främst i kassar. En kassodling är en flytande ram med en nätkasse. Anläggningen är fäst vid botten eller stranden. Den vanligaste odlingsmetoden för musslor är repodling. Den innebär att musslorna sitter på vävda nylonband eller rep. Banden eller repen är fästa med jämna mellanrum på långlinor som hålls flytande med hjälp av bojar.

Tillstånd för odling

Du måste också ha tillstånd för verksamheten, det vill säga tillstånd för att få odla fisk eller vattenbruksdjur. Det tillståndet regleras i förordningen om fisket, vattenbruket och fiskenäringen. Du söker det hos länsstyrelsen.

Av tillståndet ska det bland annat framgå var din fiskodling finns, vilka fiskarter du får odla, om det du odlar ska gå till konsumtion eller utsättning, vilken metod du använder och eventuella villkor för utsättning och hälsokontroll. Varje år innan odlingssäsongen börjar måste du skicka in uppgifter om verksamheten till länsstyrelsen.

Tips

På Jordbruksverkets hemsida finns övergripande information om vad som gäller för odling av fisk. Läs den! Den som driver vattenbruk kan dessutom söka stöd ur Europeiska fiskerifonden. Det finns stöd för bland annat investeringar och miljövårdande åtgärder. Du kan till exempel få stöd för gårdsförsäljning av produkter från vattenbruket. Mer information om stöd till vattenbruk finns på hemsidan.

---

Features

Location: