Sälja bakverk på gatan

Key Info:

10 000 - 50 000 kr
Image Two

Blivande kulinariska entreprenörer med en passion för bakning kan undvika de höga investeringarna som innebär att öppna en butik och i stället sälja sitt bakverk från lastbil eller vagn. Bestäm om du vill starta en försäljning från pickup, eller sälja dina bakverk från en mobil vagn. Det alternativ du väljer kan påverka vilka typer av tillstånd du behöver och dina startkostnader.

Info

Innan du börjar

Utför marknadsundersökningar. Innan du börjar sälja dina produkter, försök de ta reda på vad kunderna vill ha och när och var de vill ha det. Om du har sett andra försäljare som står runt i din ort, prata med dem och ta reda på hur mycket de säljer och vilken typ av bakverk verkar sälja bäst. Du behöver inte köra din monter precis som andra montrar, i själva verket du vill göra din monter lite annorlunda än andra för att ge kunderna en anledning att komma till din, men du får en bättre chans att lyckas om du vet lite mer om konkurrenterna. 

Välj de bästa platserna. Människor hittar inte dig i telefonboken, så du måste se till att de kan se dig. Om du hittar plats nära en trafikerad gata eller om du bor i ett område med en massa människor, kan du ställa in din monter där. Likaså om du bor i närheten av ett stort shoppingcenter eller en skola, kanske du kan ställa in dig utanför eller nära huvudentrén till byggnaden. Hitta en plats med mycket trafik, speciellt gångtrafik. Men se alltid först till att du får tillstånd!

Ställ rätt pris

Priset du anger för dina produkter bör bero på tre saker: kostnaden för dina leveranser, arbetstid och de priser som konkurrenter har för liknande produkter. Om du kan erbjuda samma kvalitet till ett lägre pris får du fler kunder. Om du kan köpa dina varor för mindre än dina konkurrenter kan, kan du sälja också dina bakverk till ett lägre pris. Leta efter bästa inköpspriser och köp om möjligt större mängder för att få det bästa erbjudandet.

Hitta din nisch

Så du har den bästa bakverk i staden. Men vad händer om andra montrar har bakverk som också är läckra? Ställ din monter från mängden genom att erbjuda något lite annorlunda. Har du en speciell talang, hemliga recept eller kan berätta skämt? Använd dina talanger för att göra ett namn för dig själv, och kunderna kommer att köpa från dig bara för att se "den tjejen som bär rolig hatt" eller "mannen som berättar ett skämt med varje sålt muffins". Du kan också donera en del av dina vinster till välgörenhet. Inte bara är detta en bra sak att göra, men kunderna kan också imponerad av din generositet (eller, som stora företag kallar det, "socialt ansvar").

Arrangera en attraktiv monter

Din monter kommer förmodligen förlita sig nästan helt på människor som stannar i farten eller går förbi, så du vill att din monter ser ut som en ren och attraktiv plats. Använd en ren duk på ett äldre bord. Skriv dina skyltar snyggt och med stora bokstäver, och klart och vackert visa alla dina objekt som du har till salu och priser. Lägg till lite färg till din monter med helium ballonger eller andra dekorationer, och var kreativ. Viktigast är att hålla din monter och området runt den snyggt och rent.

Marknadsföring

Börja marknadsföra ditt bakverk företag innan du börjar erbjuda dina bakverk på gatorna. Inrätta en webbplats, liksom sociala medier konto, så att du kan hålla kunderna uppdaterade om din meny, specialerbjudanden och platser. Informera lokala media, inklusive mat författare och bloggare, om dina konditoriprodukter så att de kan informera sina läsare genom artiklar eller intervjuer med dig. 

Utveckla ett sortiment av dina bakverk och prissättning. Anpassa din meny för att möta smak av din målgrupp. Kom upp med ett namn för ditt bakverk företag och anställa en grafisk designer för att skapa en logotyp och allmän design för din lastbil eller vagn. Använda grafik som visar igenkännbara bakverk eller fotografier av objekt som finns på din meny för att hjälpa dig att locka kunder. 

Annonsera din monter. Sätt upp skyltar för att hänga på träd eller stolpar i ditt närområde, särskilt om din monter är precis utanför en huvudväg. Var noga med att ha stora, prydligt skrivna tecken som går att läsa på långt håll. Spendera dock inte mycket tid eller pengar på skyltar - din bästa reklam kommer att vara din placering och mun till mun från nöjda kunder.

Ge exceptionell kundservice. Var trevlig. Hälsa kunder med ett leende när de kommer till din monter, chatta med dem medan de är där (om de vill chatta) och tacka dem för deras inköp. Vara professionell. Oavsett hur illa din dag kan gå, försök alltid se ut som du älskar att sälja bakverk och att verksamheten går på högvarv. Kunderna vill inte höra om dina problem, de vill ha delikates produkter och ditt smil. Smakprov kan vara viktigt för många. Det ger också ett seriöst intryck.


Features

Location:

Våra partners

         cropped cropped Dragan 1 2048x1211                 tipsom.se 

       image               logo_1.jpg